Resep Rawon Daging Sapi Khas Surabaya yang Memanjakan Lidah

Bagi warga asli Surabaya, mungkin sudahtidak asing lagi dengan makanan khas bernama rawon. Apa kamu sudah mencoba resep rawon di rumah? Daripada beli diluar, kan lebih baik bikin sendiri. Apalagi kalau dikhususkan untuk anak dan suami.Berikut resep spesial yang mampu memanjakan lidah siapa saja meski baru pertama kali coba.

Bahan:

  • 1 kg daging sapi
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 batang daun prei
  • 1 batang serai
  • 2 batang daun bawang untuk topping
  • Taoge secukupnya untuk topping
  • Air secukupnya
  • Garam dan gula secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan:

  • ½ sendok teh lada
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 7 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih

Cara Membuat Rawon Khas Surabaya

  • Untuk menerapkan resep rawon daging sapi ini, dimulai dengan merebus daging sapi ke dalam ¾ air dalam panci. Tunggu kira-kira sampai dagingnya menyusut hingga ke ukuran ¼ panci.
  • Angkat daging tersebut dan tiriskan airnya biar cepat dingin. Setelah itu, potong dagu atau potong sesuai seleramu.
  • Bumbu-bumbu yang ada langsung haluskan saja. Lalu panaskan minyak dan sangrai sampai tercium bau harum. Terus masukkan bumbu tersebut ke air sisa rebusan kaldu daging. Jangan lupa untuk tambahkan air sampai ¾ panci.
  • Secara bertahap, masukkan daun serai dan daun prei yang sebelumnya sudah dicincang bersama daun jeruk. Setelah mendidih, masukkan potongan daging serta ikuti dengan garam, gula, plus penyedap secukupnya saja.
  • Tutup panci dan biarkan daging sampai meresap kira-kira 8 menitan. Untuk memastikan rasanya, jangan lupa untuk cicipi pada saat itu juga.
  • Matikan kompor dan resep masakan daging sapi pun berhasil direalisasikan. Eh, tapi tunggu dulu. Jangan lupa taburkan taoge ukuran kecil serta daun bawang yang lebih dulu dicincang rapi.
  • Untuk memperkaya rasa serta agar semakin memanjakan lidah, buat saja sambal sederhana. Caranya dengan menghaluskan 1 bawang putih, 2 buah tomat, 10 cabai rawit, dan 2 bawang merah. Jangan lupa kasih garam biar makin mantap.
  • Kalau kamu mau tambahan jeruk pecel pun boleh. Tapi kalau tidak mau, tidak apa-apa.
Info penting !  Resep Pindang Patin Enak Turun Temurun

Video terkait resep rawon

Rawon Sapi Bisa Bantu Pembentukan Janin

Selain enak, resep rawon daging asli Surabaya ini juga memiliki khasiat untuk kamu yang tengah menjalani masa-masa hamil. Soalnya masakan ini memiliki nutrisi berupa protein tinggi yang bisa bantu menumbuhkan otot, pernapasan, tulang, otak, dan sistem pembentukan tubuh secara menyeluruh.

Bisa Bantu Mengatur Suhu Tubuh

Tidak dipungkiri, bahwa suhu tubuh manusia itu terpengaruh oleh tiga hal, yaitu lingkungan, apa yang dimakan, serta kondisi di dalam tubuh itu sendiri. Sedangkan rawon sapi mengandung senyawa zat besi yang cukup untuk mengatur suhu tubuh tersebut. Soalnya oksigen yang disuplai ke dalam tubuh terasa lebih maksimal usai makan rawon.

Info penting !  Wisata Kuliner Makassar? Coba 5 Makanan Khas Ini!

Bisa Bikin Kulit Lebih Sehat

Rawon sapi juga bagus untuk menjaga kesehatan kulit agar tetap kencang dan lembap. Soalnya di dalam masakan tersebut terkandung senyawa zinc serta bersifat antioksidan. Alhasil, sel mati yang ada pada kulit bisa lekas tergantikan oleh sel baru berkat kemampuan dari senyawa zinc tersebut.

Tertarik untuk mencoba resep rawon tersebut? Pemula sekalipun pasti bisa. Saat ini,makanan rawon sapi khas Surabaya ini sudah berkembang dan diterapkan secara luas. Bahkan sekarang sudah ada rawon khas Malang. Ada pula variasinya, yakni rawon dengan bahan daging utama dari ayam. Silakan berkreasi mulai dari sekarang.

Add Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.